田舎で独立したいという方もいらっしゃるでしょう。
それじゃ「何」で独立するかですね。

前にお話したように、素人がいきなり農業・漁業などで独立するのは非常に大変です。
最近はかなり、それぞれの地方自治体での受け入れ態勢が出来てきましたが、まだまだ狭き門です。
どうしてもという方は、とりあえずの本業を持ちつつ、勉強していくのが良いと思います。

もともと都会でやっていた仕事を田舎でも、という方、
その仕事が田舎では、まだ希少価値があるモノであれば良いのですが、 どこにでもあるような、ありきたりのビジネスでは、うまくいかないでしょう。
特に差別化が出来ない限り、元々の地元の会社のほうが、どうしても強いです。

私も色々試して見ましたが、一番成功率の高いのは、
都会でのスキルを田舎相手に展開するビジネスか
田舎の利点を都会相手に展開するビジネスです！

都会ではビジネスとして飽和状態のスキルでも、田舎ならまだまだ入り込む余地があります。
田舎ならではの商材を都会相手に、も可能です。

今はネットの環境もかなり良くなりましたので、たとえ田舎にいても都会相手のビジネスは可能です。
ヒントにしてください。