野菜つくりトマトの3回目です。
ある程度大きくなったら「摘心」します。
写真ではわかりずらいですが、てっぺんを摘み取ってしまうことです。
ようするに「もう上に伸びる成長はストップして、実をつけることにエネルギーをまわしてちょーだい」というこちらからの合図ですね。
トマトに実を太らせることに専念してもらいます。
あと、実もあまり生育の悪いものは摘み取ってしまいましょう。（摘果といいます）
少数精鋭でより美味しいトマトができますよ。