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 ブドウ狩りも立派なアウトドア
ブドウ狩りも立派なアウトドアです。
信州でも特に有名なのは「塩尻」という地域。
ワインの工場もたくさんあります。

今回僕が選んだのはマスカットという品種。
個人的に甘さの中に酸味のあと味が加わる、この品種が大好きなんです。

選ぶポイントはまず色。
グリーンがかったブドウが綺麗で見た目はいいのですが、味で選ぶなら若干黄色になってきたもの。
熟している証拠です。

そしてどの品種にも共通していえるブドウのポイントは
房の根元の粒が甘いかどうか。
ブドウは先端の粒から根元の粒へという順番で熟してきます。
なので一番最後に熟す、根元に近い粒を食べてみて甘ければ全体が甘く熟している証拠です!

味見は根元から。
基本です。



アウトドア、ブドウ狩り、田舎暮らし

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