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 アウトドア料理 山女魚の塩焼き
アウトドア料理でもっとも簡単、
かつ美味い料理法は、「焼く」こと。
とくに川魚は塩焼きが最高!絶品です。
そもそも大自然の中で食べることは、ただそれだけで美味いものです。
しかも自分で釣ったものとなれば、なおさらです。

よく洗ってヌメリを。腹を割いて、はらわたを取り、
口から尾にかけて串を入れる。
あら塩をすりこむように体全体にかけ、特に尾びれにはたっぷりと。あとは炭でじっくりと焼くだけ。簡単です。

だんだん魚の焼ける、香ばしいかおりがしてきます。
う〜んたまらない。
その間、酒をチビチビとやりながら、我慢我慢。
両側面、背中、お腹とひっくり返しながら
その時を待ちます・・・・
少々焦げ目がついたら、串を持ってガブリッ!です。
ひゃ〜たまらん!
ヤマメの塩焼き、渓流釣り、アウトドア、田舎暮らし
▲この美味さをお伝え出来ないのが残念です。


ヤマメの塩焼き、渓流釣り、アウトドア、田舎暮らし
▲チビヤマメ

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